Andrea González Rodríguez. 1º A. Me gustan los baifos

   Hace bastantes años hubo un hombre con un lazo muy especial con su tierra, Canarias. Tal era ese lazo que decidió dejar por escrito todo lo que él pensaba sobre ella, ya bien fuera en la forma de expresarse como las sensaciones que él sentía cuando la veía y olía su delicioso aroma. Aquí se encuentra la página de su diario donde lo escribió:

Día 22 de junio de 1898.

Ya tengo ochenta y siete años, pero cada vez que abro la ventana y miro hacia fuera todavía suelto un ¡Ño! porque es el pueblo más bonito del mundo. Según me despierto sigo dirigiéndome a la cocina para calentarme mi leche con el estupendo gofio de millo que se prepara con mucho cariño y dedicación, esto hace que sea especial. Mi mujer sigue preparando ese fantástico frangollo con su delicioso aroma y ese espléndido sabor. Al almorzar seguimos tomándonos el buche de vino de nuestra tierra. Y cuando cojo la guagua para ir a la finca y veo que cada vez le da más vida esas cabras con sus crías pienso: "a mí me gustan los baifos".